cafe Cipressoの日々


by n066tsuka
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仕事。

お盆でも仕事の方、御苦労様です。

シフォンケーキを焼きました。
オーブンの前は、熱いんですよね、、、
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by n066tsuka | 2012-08-12 17:07 | スイーツ

久し振りに。

誕生日ケーキ作りました。
手際が悪く成ったなぁ、、、(ーー;

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by n066tsuka | 2011-06-05 11:28 | スイーツ

LOVE注入♪

もうすぐ、バレンタインですね、、、
今年も、御注文を戴き、作りました。
ガトーショコラ★
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手作り感が有るので、、、
『自分で作ったんです!!』
な〜んて事も言えるんですよ。(^^;
次は、生チョコを作ります♪


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by n066tsuka | 2011-02-07 20:17 | スイーツ

X'mas

今年も、もうすぐ終わりますね、、、
X'masケーキを作りました。
気に入って戴けると、嬉しいのですが。(^^)

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cafe Cipresso、年末年始営業します。
お時間空いた時にでも、お越し下さい★
12月31日(金)、1月1日(土)~1月3日(月)の営業は、早めにCLOSEします。
よろしくお願いします。



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by n066tsuka | 2010-12-25 22:00 | ハーレーダビッドソン

チョットひと息。

段々、木々も色づいて来ましたね。
時期は秋半ばですが、自然はこれからでしょうか、、、


誕生日ケーキの御注文。
2台作りました。


スポンジ焼いて、、、
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丸くくり抜き、、、
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フルーツを載せながら、積み重ね。
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繰り返し、、、
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後は、デコレーション。
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同じ様に、もう一台。
今度はタルト生地の上に。
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先日の栗を、甘露煮にして、、、
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載せていきます。
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デコレーションして、、、
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喜んで戴けると、嬉しいです。(^^)



さぁ、、、
コツコツと、頑張ります★


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by n066tsuka | 2010-10-21 12:06 | スイーツ

Birthday cake★

6月。
暑いですね、、、
スグ夏です。


少し、一段落したかな。(^^;
仕事ネタです。


Birthday cakeです♪
先ずは、スポンジケーキをスライス。
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生クリームを塗ります。
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フルーツを間に入れて、、、生クリーム。
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コレを繰り返して、積み上げます。
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生クリームを薄く塗り上げます。
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チョコレートでコーティング。
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次に、クッキーの生地を作り、焼き上げ。
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ケーキには、仕上げのフルーツを。
クッキーには、チョコレートでデコレート。
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食べる前に、ケーキ&クッキーとを組み合わせてもらいます。
楽しい誕生日に成ります様に★(^^)


作るのに4日間、掛かってます。
掛かり過ぎ?
いろいろ有りますからね。
うちは、ケーキ屋さんじゃないですから。(^^)


『フェラーリ 458』カッコイイですね★

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by n066tsuka | 2010-06-02 22:48 | スイーツ

先ずは、仕事ネタ。

今日は、お休みを戴きました。
ありがとうございました。


さて、先ずは、昨日の事から、、、、

バンちゃん来店。
またまた、面白いバイクを、、、
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HONDA ラビット(Rabbit)
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パーツ代の方が、高く成っているようですよ。(^^;
また、見せに来て下さい。(^^)



先日、タケちゃんから頂いた、、、
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BIG HERSHEY'Sチョコレート。
どれだけデカイかと言うと、、、
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このBIGチョコレート。
こんな感じにしてみました★
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ガトーショコラ♪
味は、、、確認して見て下さい。(^^;



次は、今日の出来事。


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by n066tsuka | 2010-05-21 22:17 | スイーツ

☆St. Valentine's Day☆

御無沙汰しております。

2月13日(土)、午前中のみの営業です。
よろしくお願いします。


2月14日は、バレンタインですね。
ワクワク、ドキドキは、いつの事だか、、、


生チョコ』を作りました。
食べるまでに、4日間掛かります。(^^;
ます一日目、クーベルチュール(チョコ)を刻んで、、、
(材料は、ショコラティエも使う物を使ってますよ。)
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湯煎で、溶かします。
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型に入れて、一晩寝かせます。
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型から抜いて、カットします。
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ココアパウダーを塗します。
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容器に入れ、一晩寝かせます。
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もう一度、ココアパウダーを塗して、一晩寝かせます。
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4日目以降に食べて戴くと良いかも。(^^)


毎年、御予約戴くお客さんがみえるので作ります。
今年はどうかな?(^^)


少し多目に作ったので、お店でも食べる事が出来ます。
無くなったら、終わりですが。(^^)



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by n066tsuka | 2010-02-12 21:40 | スイーツ

間もなく、X'masですね♪

サンタさん、来ると良いですね★

ケーキ作りました。
シンプルに、苺のケーキです。
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苺を中に敷き詰め、生クリームで埋めて、、、
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スポンジケーキを乗せて、、、
ランチで食べられますよ~♪(^^)
無くなったら、終わりです。


僕の所には、毎年、請求書を持って来て戴いてます。
毎月、ありがとう、、、


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by n066tsuka | 2009-12-21 22:45 | スイーツ

今日の岐阜は、、、

雪が凄いです。
まだ、降り続いています。
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これでスキー場は、大繁盛ですね★(^^)


お車に乗られる方は、気を付けて!!


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by n066tsuka | 2009-12-19 08:39 | 岐阜