さぁ!!お仕事(^^;

昨日は、貴重なお時間を割いて、お付き合い戴き、ありがとうございました。m(--)m
真面目に、働きます、、、


『カントッチ』を作りました☆
多くの方が、『ビスコッティ』と言われるのですが、、、
同じ様な物です(^^;

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~カントッチ~
中世にイタリア トスカーナ地方で誕生した伝統的なお菓子です。
名前の語源は、歯で噛んだ時にカリッと軽やかな音が出ることから”小さな歌”、Cantocci=カントッチ”が”Cantucci=カントゥッチ”となったそうです。
「カリッと軽やか」と言っても、かなり硬くて歯が丈夫でないと痛い目に合うお菓子です。ですので食後にヴィン・サント(甘口ワイン)に漬けて少し柔らかくしてから食べます。
エスプレッソやコーヒー・紅茶に漬けて食べても美味しいです。

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最近、硬い食べ物食べてますか?
小さい頃は、干し芋やスルメ、氷砂糖、、、
今の子供は、顎が弱いと言われています。
顎が悪いと、身体のバランスも悪く成るようです。
平均台を渡れない子供も、今は多いそうです。
顎が弱いから、スラリとした顔立ちの子が多いんですよね。
美男子ってやつですね、、、


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by n066tsuka | 2008-09-12 09:29 | スイーツ


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